Férus de cuisine et de gadgets qui aident à la faire, nous avons récemment fait l'acquisition d'un multicuiseur, qui mijote, cuit à la vapeur, à haute pression et permet d'avoir l'impression de piloter un vaisseau spatial pour Mars quand on appuie sur ses boutons.
A vrai dire je n'ai jamais, de ma vie adulte, possédé de cocotte-minute et j'ai une faiblesse sur la cuisson des légumes secs, que je rate avec une régularité déconcertante. Ca me coûte de l'avouer en public, mais c'est comme ça.
Ce magnifique instrument (que j'ai oublié de prendre en photo en vue d'écrire ce billet, hélas), était donc la promesse pour moi de pois-chiches merveilleusement et rapidement cuits[1] , de lentilles enfin comestibles, de haricots blancs fondants et savoureux.
Entre autres.
Mais nous ne nous sommes pas arrêtés là, non non non.
Nous avions déjà testé le mode mijotage pour le boeuf bourguignon, qui a été adopté à l'unanimité des membres de la famille présents pour la dégustation.
Le temps était venu de tester le pot-au-feu.
Sauf que Noé, dans un enthousiasme délirant, a acheté de quoi faire une double dose de pot-au-feu par rapport à nos besoins pour au moins deux tournées.
J'ai alors suggérer de faire concourir notre bonne vieille gamelle avec l'instant-pot, histoire d'adapter les méthodes de l'AB Test [2] qui occupent une partie de ma vie professionnelle à la maison. J'ai sérieusement cru qu'il a allait m'envoyer promener, mais non, je suis rentrée un soir et il y avait deux pot-au-feu pour 10 personnes chacun qui mijotaient, chacun dans son pot.
Fort heureusement, on aime le pot-au-feu, à la maison.
Et c'est la version Instant Pot qui a gagné.
Quelle aventure, mes aïeux.
Notes
[1] De fait, nous avons transformé ce week-end 1 kg de pois-chiches secs en 2,4 kgs de pois-chiches cuits et congelés en sachets de 400 g prêts à l'usage, je JUBILE !
[2] Pour ceux qui ont la flemme de cliquer, une comparaison entre deux versions d'une page / d'un email / d'une appli pour voir ce qui fonctionne le mieux et optimiser en fonction