Lomalarchovitch a, il y a une quinzaine, décrété qu'il ferait une pizza maison, dans le but avoué de devenir le maître de la pizza de notre maison.
Ainsi soit-il.
Il se lance dans un bouquin de recettes, m'écrit une liste d'ingrédients à acheter, fait le marché avec moi, joue un peu longtemps, malgré mes alertes répétées sur le temps nécessaire à faire la pâte, à additionner le temps de levée.
Puis prend un plat trop petit, fout de la farine et de l'eau partout.
Noie ma balance dans un litre d'eau sur le plan de travail.
Avant de constater qu'on n'aura jamais une pizza prête pour le déjeuner.
On se dit que la pizza sera pour le soir et je me débrouille pour qu'on ait à déjeuner.
Il se trouve, à sa décharge, qu'il me restait de la levure fraîche un peu vieille, ce qui la rend rageuse. Entendre, ça monte bien.
L'après-midi, il joue un peu trop longtemps malgré mes alertes répétées sur le temps de réalisation des étapes nécessaires, à ajouter au temps pour cuire la pizza.
Finit par s'attaquer à l'œuvre de sa jeune carrière de pizzaiolo.
J'oublie de lui dire que sa pâte a beaucoup beaucoup beaucoup levé et qu'il peut n'en mettre qu'une partie. Et que le temps de cuisson est corrélé à la quantité de pâte.
Il enfourne.
La pizza cuit.
Le four sonne.
À vue d'œil c'est très très très épais. Pas complètement moche. Ça sent bon.
À la découpe, ça manque clairement de cuisson.
J'essaie de masquer autant que possible mon fou rire.
Je relève les points positifs. Principalement : c'est super, tu as appris plein de choses !
On goûte. Mon fou rire vire au hoquet. C'est vraiment dégueu, la pâte mi-cuite goût levure.
Cro-Mi disparaît aux toilettes et vomit à bruits outranciers.
Je retiens ma nausée.
Lomalarchovitch est déçu, forcément, petit chou. Vexé comme un pou. Je l'encourage, je lui explique qu'on a tous loupé, et qu'on loupe tous encore, que c'est comme ça qu'on retient ce qu'il faut faire et ne pas faire.
Je le laisse digérer sa déception et nous retenterons, ensemble, cette fois. Histoire qu'il puisse voir qu'il a foiré, mais de si peu, que la prochaine sera délicieuse.
Comme dirait son frère : au moins, il sait où est la cuisine.
(Oh putain que cette pizza était immonde.)
Commentaires
J'ai bien rigolé !!!
Ça me rappelle un très vieux sketch : "les pâtes à la Boudenis".
https://m.youtube.com/watch?v=hWVBh...
Fichtre, fichtre que j’ai ri… Miskine, le pôvre… Et la remarque assassine du frangin en cerise sur le gâteau… 🤣Visuellement, ça aurait presque pu passer pour un burrito qui aurait été éventré… C’est un concept. Y a peut-être un marché…
(Sinon, je félicite l’effort d’avoir voulu faire la pâte… j’en connais un - moi - qui l’achète toute faite à la boulange…)
(Mon esprit taquin a également pensé à une célèbre galette républicaine avec une cuisson particulière… Tu peux lui montrer en exemple comme quoi on est tous passés par des epic fails ! 🤭)
Hmmm, il me semble qu'il a un parrain qui eut sa période pizzaiolo 😜 Peu être voir de se coté 🤣
Alain K. merci !! Je vais regarder ça dans le train, histoire qu'une rame de transilien puisse rire avec moi !!
Orpheus sa marraine lui racontera en direct dans quelques semaines !
Gilsoub franchement, à part utiliser moins de pâte et mieux la cuire, il avait tout bon, j'ai foi en lui !
Merci pour la photo, c'était indispensable !!! :D :D
Il est bien ce petit.
Merci pour la photo, que serait une recette sans photo hein ?
Je salue l'exploit car perso, la pizza je n'ai jamais eu envie de tenter, la pâte m'ayant toujours parue compliquée à travailler. Comme je le dis souvent "la vie est pleine de premières fois et c'est chouette !" (même si au demeurant certaines sont plus réussies que d'autres ;-) )
Matoo ma meilleure, à n'en pas douter !
Kozlika certaines photos culinaires nous manquent à jamais 😉
Acanthe il a 11 ans et demi et une vie pour progresser, en plus.
Alain K. en effet il y a une certaine parenté entre les deux !
Ca me rappelle une reine de s'abatte j'avais particulièrement bien raté (mais pas de jeux vidéo a l'epoque). J'avais eu quelques loupés avec la compréhension de la recette... j'ai mis un peu de temps a me remettre aux fourneaux mais ça n'a présage en rien mais talents de cuisinière 😉
Faut de l'entrainement, ça va rentrer, comme tous les métiers ;-)
Laure fameux, tes talents ! Je ne suis pas inquiète pour celui-ci, il a le palais sensible, il va s'accrocher !
Franck on rira moins, on mangera mieux, voilà.
ça me rappelle les tonnes de gâteaux aux yaourt réalisé par Léo à qui je n'ai pas dit, pendant des années, que je n'aimais pas ça. Bien m'en a pris parce qu'aujourd'hui il fait des gâteaux absolument délicieux et il m'a dit que ma patience et mes encouragements n'y étaient pas pour rien ;-)
AlanaIl a le temps de progresser, en effet !
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