Depuis quelques jours, gavée que l'humanité entière sache faire des macarons, sauf moi, je me suis lancée.
Après une première tentative prometteuse, mais néanmoins râtée, faute d'équipement digne de ce nom, mon Enchanteur m'a Valentineusement équipée des plaques idoines, et je peux le dire maintenant, je masterise le macaron au spéculidou (merci encore mille fois, Jath, grâces te soit rendues).
Le plus compliqué, au fond, c'est de conglutiner [1] sucre glace et poudre d'amandes (quelle misère pour la rendre la plus fine possible, celle-là) avec les blancs d'oeufs. Ca porte le joli nom de "macaroner", ce conglutinage, c'est bien plus joli, non ?
Tournée de macarons du soir en prévision du retour nocturne du comédien Enchanteur
Prochaine étape : macarons au cacao et spéculidou !
Note
[1] Joindre deux ou plusieurs corps avec une matière visqueuse
Commentaires
Ben je suis des navrées navrantes,inculte du macaron. :badass:
Conglutiner, voilà une définition...qui me laisse rêveuse,
que je n'appliquerai pas à a pâtisserie !(incorrigible la vieille!) :devil:
mume, d'autres ont pris des interprétations plus... incorrigibles !
Echange scones contre macarons. Je répète : "échange scones contre macarons" :)
Leeloolène, tope là !
Etonnants ces macarons à la merguez ;-)
Tu nous en conglutines quelques uns pour dimanche ?
Merciiiiii !
Il y avait les macs avec des chaussures bicolores (ouh le cliché !), les Macs en livrée blanche (ouh le geek !), il y a à présent les mac marrons (ouh le piteux jeu de mots !)...
Bien emballés, ça doit pouvoir passer par la case Colissimo ?
K, mais d'où tu sors la merguez ??!! (:D)
orpheus, si possible, oui, sinon je te mets une option macarons quoi qu'il arrive.
mironvinben, en fait ils sont roses mais la lumière dans ma cuisine est faible, surtout au coeur de la nuit :D
Donc ce sont des mac à Rose.
Bof, pas terrible (le jeu de mot!... pas les friandises)
Sont chouettes ces macarons ! Je parie qu'il n'en reste plus beaucoup ;)
Est-ce que tu mixes le sucre glace et la poudre d'amandes et tamise ensuite ? C'est ce que j'ai appris lors d'un cours de cuisine.
Autres petites astuces : "claquer" sur ton plan de travail, ou carrément par terre, la plaque à pâtisserie sur laquelle tu viens de faire des tas de pâte puis les laisser reposer 15 mn ~ avant d'enfourner.
Bon week-end "macaronesque"
mirovinben, mouarf quand même, va !
Madleine, non, il n'en reste plus du tout ! Oui c'est ce que je fais, mais je trouve que ça n'est pas encore assez fin. Sinon claquer, je fais, et je laisse croûter plutôt 30 mn mini !
facile : couleur, éclairage quand j'ai vu la photo.
Et je dois dire que les succulents que fait notre petite dernière (tiens encore ce dimanche !) ne sont pas à la merguez. Pas du tout.
:-D
Bon ben si un jour tu rencontre ma moman, ben tu sais quoi lui offrir, c'ets son péché mignon :-) et comme on dit, tel mére, tel fils :devil:
miiiammmm !
J'adore les macarons (et aussi les macareux)
K, Gilsoub, la lune indigène et Obni, si on a l'occasion, promis, je vous en ferai !
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