Depuis quelques jours, gavée que l'humanité entière sache faire des macarons, sauf moi, je me suis lancée.

Après une première tentative prometteuse, mais néanmoins râtée, faute d'équipement digne de ce nom, mon Enchanteur m'a Valentineusement équipée des plaques idoines, et je peux le dire maintenant, je masterise le macaron au spéculidou (merci encore mille fois, Jath, grâces te soit rendues).

Le plus compliqué, au fond, c'est de conglutiner [1] sucre glace et poudre d'amandes (quelle misère pour la rendre la plus fine possible, celle-là) avec les blancs d'oeufs. Ca porte le joli nom de "macaroner", ce conglutinage, c'est bien plus joli, non ?

Macarons

Tournée de macarons du soir en prévision du retour nocturne du comédien Enchanteur

Prochaine étape : macarons au cacao et spéculidou !

Note

[1] Joindre deux ou plusieurs corps avec une matière visqueuse

Commentaires

1. Le vendredi 1 mars 2013, 10:16 par mume

Ben je suis des navrées navrantes,inculte du macaron. :badass:
Conglutiner, voilà une définition...qui me laisse rêveuse,
que je n'appliquerai pas à a pâtisserie !(incorrigible la vieille!) :devil:

2. Le vendredi 1 mars 2013, 10:31 par Sacrip'Anne

mume, d'autres ont pris des interprétations plus... incorrigibles !

3. Le vendredi 1 mars 2013, 11:11 par Leeloolène

Echange scones contre macarons. Je répète : "échange scones contre macarons" :)

4. Le vendredi 1 mars 2013, 11:18 par Sacrip'Anne

Leeloolène, tope là !

5. Le vendredi 1 mars 2013, 11:43 par K

Etonnants ces macarons à la merguez ;-)

6. Le vendredi 1 mars 2013, 12:59 par orpheus

Tu nous en conglutines quelques uns pour dimanche ?
Merciiiiii !

7. Le vendredi 1 mars 2013, 13:16 par mirovinben

Il y avait les macs avec des chaussures bicolores (ouh le cliché !), les Macs en livrée blanche (ouh le geek !), il y a à présent les mac marrons (ouh le piteux jeu de mots !)...

Bien emballés, ça doit pouvoir passer par la case Colissimo ?

8. Le vendredi 1 mars 2013, 13:44 par Sacrip'Anne

K, mais d'où tu sors la merguez ??!! (:D)

orpheus, si possible, oui, sinon je te mets une option macarons quoi qu'il arrive.

mironvinben, en fait ils sont roses mais la lumière dans ma cuisine est faible, surtout au coeur de la nuit :D

9. Le vendredi 1 mars 2013, 14:19 par mirovinben

Donc ce sont des mac à Rose.

Bof, pas terrible (le jeu de mot!... pas les friandises)

10. Le vendredi 1 mars 2013, 15:12 par Madleine

Sont chouettes ces macarons ! Je parie qu'il n'en reste plus beaucoup ;)

Est-ce que tu mixes le sucre glace et la poudre d'amandes et tamise ensuite ? C'est ce que j'ai appris lors d'un cours de cuisine.
Autres petites astuces : "claquer" sur ton plan de travail, ou carrément par terre, la plaque à pâtisserie sur laquelle tu viens de faire des tas de pâte puis les laisser reposer 15 mn ~ avant d'enfourner.

Bon week-end "macaronesque"

11. Le vendredi 1 mars 2013, 16:16 par Sacrip'Anne

mirovinben, mouarf quand même, va !

Madleine, non, il n'en reste plus du tout ! Oui c'est ce que je fais, mais je trouve que ça n'est pas encore assez fin. Sinon claquer, je fais, et je laisse croûter plutôt 30 mn mini !

12. Le vendredi 1 mars 2013, 17:47 par K

facile : couleur, éclairage quand j'ai vu la photo.
Et je dois dire que les succulents que fait notre petite dernière (tiens encore ce dimanche !) ne sont pas à la merguez. Pas du tout.
:-D

13. Le vendredi 1 mars 2013, 19:20 par Gilsoub

Bon ben si un jour tu rencontre ma moman, ben tu sais quoi lui offrir, c'ets son péché mignon :-) et comme on dit, tel mére, tel fils :devil:

14. Le vendredi 1 mars 2013, 21:50 par la lune indigene

miiiammmm !

15. Le lundi 4 mars 2013, 23:20 par Obni

J'adore les macarons (et aussi les macareux)

16. Le lundi 11 mars 2013, 16:59 par Sacrip'Anne

K, Gilsoub, la lune indigène et Obni, si on a l'occasion, promis, je vous en ferai !

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